“寻味金陵品V经典”第八站 南京涵月楼展现粤菜功底 东阳光鲜虫草携手浙江卫视荣获第30届中国国际广告节年度整合营销金奖

“寻味金陵品V经典”第八站 南京涵月楼展现粤菜功底 东阳光鲜虫草携手浙江卫视荣获第30届中国国际广告节年度整合营销金奖， 

“寻味金陵品V经典”第八站 南京涵月楼展现粤菜功底

佛跳墙，蟹粉竹笙酿虾胶，都是食材名贵的粤菜，滋味鲜美，但是最让嘉宾赞不绝口，却是一道食材比较常见的“鱼嘴”。12月9日下午，在雨润涵月楼举办的“寻味金陵·品V经典”南京高端酒店美食文化品鉴第八站活动上，涵月楼酒店中餐行政总厨栾耀龙带来的三道粤菜让在场的嘉宾感受到了地道粤菜的魅力，其中最为大家所称道的是“姜汁煎鱼嘴”，用看上去平平无奇的食材，通过厨师的巧妙料理，让大家感受到中国烹饪艺术之美。

南京雨润涵月楼总经理Vincent ZHANG和厨师服务团队

“招牌花胶佛跳墙”闽菜代表

佛跳墙是传统闽菜代表，栾厨的这道“招牌花胶佛跳墙”做了一些改良，最重要的汤底用了金汤，是用产自雨润自家农场放养一年以上的黄油老鸡和同样自家养的黑毛猪排骨熬煮而成，一启盖，鲜香的滋味就扑鼻而来。在食材上，使用了名贵的黄花胶，还有硕大的辽参，可口的鲜鲍、瑶柱、鸽蛋、鱼翅等烩于一坛。栾厨说，佛跳墙使用的鲍鱼有干鲍和鲜鲍两种，这里用鲜鲍，新鲜的鲍鱼鲜味会更足一些。这么多名贵食材聚在一起，不用说肯定好吃。果然，第一口就让人欲罢不能，很多嘉宾都把盆子都刮干见底了。一位嘉宾品尝后表示，这道菜虽然汇聚了这么多海鲜，但是只有海鲜的鲜，还有高汤的香，没有一点腥味，真的很好吃。栾厨透露，好吃的秘诀在于他在烹饪时加进去的一勺老鸡的鸡油，这个金汤也不是和别人一样用南瓜蓉调出来的色，而是鸡汤的颜色，所以味道很正。

“蟹粉百花酿竹笙”味美量足

百花酿竹笙是粤菜的传统名菜。所谓的“百花”其实就是虾胶，只见现场栾厨先将大虾打成泥，然后不断地摔打起劲，然后将虾胶酿进竹笙，这个竹笙是来自云南的新鲜竹笙，肉厚味鲜。再酿入虾胶的竹笙放入蒸箱蒸熟。最后装盘，浇上金黄色的蟹粉。一入口，虾肉的鲜甜、竹笙的清鲜，蟹粉的极鲜汇聚在一起，满满的愉悦感。现场主持人发现，栾厨把每一个竹笙都“酿”得很胖，塞了很多的虾胶进去。原来，这是餐厅的标准，并不是品鉴活动的“特殊版”，真的是美味还饱腹。

“姜汁煎鱼嘴”平凡中见功底

相比前两道菜，“姜汁煎鱼嘴”的原料更为普通，鱼头是很多人经常吃的菜品，但是这道菜入口可不平常。入口酥香，再一抿，滑嫩过的鱼头胶质就像果冻一样滑进喉咙。栾厨说，粤菜的顺德菜里有个名菜叫顺德煎鱼头，这道煎鱼嘴就是从顺德煎鱼头改良而来，选取的是句容二圣湖的水库花鲢鱼，鱼嘴边的左右两块活肉，一条鱼只能做两份。这个部位的肉胶质丰富，骨软易煎。先挂糊煎制，煎好后浇上来自的山东的生姜和十年的老陈皮煎制出风味姜汁，口感丰富，配上一边的青萝卜丝一起吃，清口解腻。

涵月楼酒店中餐行政总厨栾耀龙在烹制中。

栾耀龙大厨生于广州，1995年开始粤菜料理之路，他曾任职于希尔顿、万豪等多个国际知名酒店品牌。30余年的烹饪经验加上与生俱来的烹饪天赋造就了栾厨精湛的粤菜手艺，凭借对食材和烹饪的灵敏嗅觉，形成了自己对粤菜料理的独特见解和理念，创作出独树一帜的新派粤菜。这次活动由新华报业传媒集团·南京晨报与江苏今世缘酒业股份有限公司主办。活动地点在南京雨润涵月楼酒店举办。酒店的九九源中餐厅位于酒店5层，拥有15个精致包间与轻松零点餐席，主打燕鲍翅参高端粤菜料理，地道的老广师傅通过精湛的技艺传递食材与氛围的完美融合。

品美味珍馐，饮高端好酒。今世缘国缘V9，清雅酱香，回味悠长，突破了传统酱香型白酒酿造工艺、生产方式及产地限制，采用创新工艺，实现智慧酿造。现场栾厨也将今世缘国缘V9入菜，美食与美酒的碰撞不仅在餐桌上，也在厨房里为美食更添色香味，给了广大美食爱好者一个难忘的舌尖之旅。

南京晨报/爱南京记者 金磊

摄影 记者 潘菲

发布于：江苏


东阳光鲜虫草携手浙江卫视荣获第30届中国国际广告节年度整合营销金奖

11月16日，中国广告行业最具规模性和影响力的行业盛会——第30届中国国际广告节于厦门拉开帷幕，年度盛典、主题论坛、营销资源品鉴会等近40个专项活动，汇聚500+位业界意见领袖与行业领先企业菁英，共探品牌高质量发展之路。在广告主金伙伴盛典中，东阳光鲜虫草携手浙江卫视凭借《天赐的声音》第四季媒企合作案例，荣获2023年度整合营销金奖。

品牌+卫视强强联合 开启营销超热度

本届广告节以“品牌发力 · 韧性增长”为主题，聚焦品牌如何在存量时代重塑营销投入结构，更科学地沉淀品牌资产，实现高效增长。此番东阳光鲜虫草荣获金奖，源于其独家冠名浙江卫视强势音综《天赐的声音4》（以下简称《天赐4》），并通过造声量、建标准、造场景三大整合营销阶段，实现品牌声誉与产品营销的双赢。

数据显示，短视频话题“天赐的声音”播放量高达357.1亿，微博主话题“天赐的声音”阅读量也达到123.2亿，并在微博综艺影响力榜单上排名首位，累计斩获全网热搜8834个。这是东阳光集团与浙江卫视达成战略合作、东阳光鲜虫草持续冠名该节目的第三年，双方携手共创优质内容，打造爆款IP，将歌唱场景与冬虫夏草滋补深度融合，以趣味互动植入产品优势，以明星体验强化滋补新潮流，助力全民尽享美好健康生活。

场景化种草“鲜”滋补 线上线下联动带货

在人口老龄化“健康中国”的战略落地的趋势下，为满足消费者便捷滋补的需求，作为拥有两家上市公司的东阳光集团的旗下品牌——东阳光鲜虫草深耕冬虫夏草领域16年，开发出具有“更多活性 更加安心”的鲜虫草、冻干鲜虫草、冬虫夏草含片三大系列产品，也开启了“好虫草 鲜着吃”的新滋补体验。通过12道精研工序高度锁鲜与深度洁净，让每根东阳光鲜虫草都高度保留其活性营养，实现0重金属含量超标，可开盖即享。

围绕“鲜”的核心概念，东阳光鲜虫草在《天赐4》中打造专属能量站、高尔夫休闲区、金曲荣耀时刻等空间，并以创意中插、明星口播、主题曲、三年精彩花絮等丰富形式，强化日常轻滋补与送礼场景需求，在观众心智中种下“好虫草，就选东阳光鲜虫草”的种子。

东阳光鲜虫草与《天赐4》节目组共同启动“天赐一万根鲜虫草”的健康计划，首次在市场上投放一万根鲜虫草品鉴装，将健康的滋补生活方式传递给更多观众。消费者纷纷在官方抖音、天猫直播间参与秒杀，或在线下门店参与空瓶置换活动，0距离享受明星同款滋补佳品。

节目热播期间，恰逢冬虫夏草上新的鲜草季，张碧晨、吉克隽逸、希林娜依·高等艺人一起品东阳光鲜虫草，通过抖音直播等形式开启线上鲜虫草品鉴会，花式种草“鲜”滋补带货。在收尾期，《天赐4》录制收官探班直播超160万人实时观看，获得该时段直播TOP1。

伴随端午节、父亲节、6.18电商大促等营销节点，东阳光鲜虫草还与浙江卫视联合举办“阳光鲜行计划”，开启浙江卫视一行探访东阳光鲜虫草基地之旅，以亲身体验揭露“鲜”的奥秘，进一步展示产品力与科研实力。同时，在社交媒体平台开展达人众测，让KOC成为国民滋补官与代言人，分享有趣有料的鲜虫草滋补体验，以UGC优质内容沉淀品牌资产。

聚焦高净值圈层 拓圈撬动用户增长

借势《天赐4》的IP热度、明星效应以及默契深度的整合营销内容共创，东阳光鲜虫草的品牌声量提升了370.6%，品牌种草率达60.9%， 在兴趣用户的性别、年龄层次、城市覆盖率等方面实现有效拓展，“好虫草 鲜着吃”的核心理念更进一步深入人心。

作为高端滋补品牌与冬虫夏草行业品质领先者，东阳光鲜虫草持续聚焦高净值圈层进行品牌建设，在多个领域收获用户口碑与高度好评。在体育领域，已成为CBA浙江东阳光队篮球队员们的专属滋补品，并助阵全国2500多场高尔夫活动，圈粉超20万高球伙伴。此外，东阳光鲜虫草亮相博鳌亚洲论坛全球经济发展与安全论坛第二届大会，作为专供产品服务国内外政商界代表。

未来，东阳光鲜虫草将继续加码品牌建设，通过更多元化、更深度的跨界品牌联动与整合营销传播，传递健康滋补理念，为国民高品质生活保驾护航。

发布于：浙江