可口可乐涨价，赵一鸣零食不卖了？ 化敌为友？三只松鼠和零食很忙各有小九九

可口可乐涨价，赵一鸣零食不卖了？ 化敌为友？三只松鼠和零食很忙各有小九九， 

可口可乐涨价，赵一鸣零食不卖了？

界面新闻记者 | 李烨

界面新闻编辑 | 牙韩翔

“以后在赵一鸣零食买不到可口可乐了吗？”身处河南的消费者李琪园最近在网上看到一则有关赵一鸣零食即将下架可口可乐的消息，发出这样的疑问。去年一家赵一鸣零食开到了李琪园家所在的大街，她最喜欢的就是去里面购买各种水饮饮料——通常在小商店售价3元的500ml可口可乐，在这里常常只要2元出头。

近日，网络上流传的一份公告显示，赵一鸣零食和零食有鸣，将因厂家要求涨价而停止销售500ml规格的可口可乐及雪碧，待现有库存售罄后，该规格的可口可乐/雪碧及可口可乐中瓶装产品将全面下架。

但这一说法已被赵一鸣零食方面否认。7月2日，赵一鸣零食就此事向界面新闻回应表示：“相关产品在赵一鸣零食所有门店均正常销售，暂未受影响。”

该事件一定程度上是此前可口可乐涨价传闻的延续。

5月，就有媒体报道河北、河南、山东等区域的可口可乐产品开始涨价，其中，888毫升的可口可乐、雪碧、芬达调整为5元，2升装PET瓶产品调整为7元。

在界面新闻当时的走访中，自上述区域的部分经销商处获悉，该轮调价确有存在。其中，8瓶装的2升规格的可口可乐，最新调价后一箱进货价约在44-45元，涨价幅度约在3-4元，单瓶进价涨幅约在5毛。而888毫升规格的可口可乐、雪碧与芬达则跟着一起有所上涨。

近两年的可口可乐也频频传出涨价的消息。

此前4月，网络上也曾流传出几份可口可乐公司饮料产品的涨价函，范围波及其旗下大多数产品，包括300ml、500/600ml、888ml的汽水，以及酷儿及果汁等，相关函件皆给出了建议零售终端涨价的提示。不过上述消息皆未获得可口可乐方面回应与证实。

2023年5月，也有多家媒体报道可口可乐全国多地多个终端进行了不同程度的涨价，相关媒体报道提及涨幅达2.9%-11.4%，被称为自2022年进入“3.5元时代”后的又一次提价。

原料、供应链、包装材质及人力等成本上升，是饮料涨价的重要原因。以白糖为例，2023年下半年以来，大宗商品持续涨价，尤其是在饮料行业中占原材料成本较高的白糖，价格连创新高。

成本承压下，多家饮料企业利润压缩明显。

2021-2023年，统一中控饮料业务的净利率从13.9%降至10.9%，已下跌3个百分点，财报中点明，食品饮料行业在2023年面临相关原物料价格的波动；康师傅的饮料业务净利率在2020-2022年一路从35.94%跌至31.95%，尽管2023年达到32.1%有所扭转，但相较前一年，也仅是0.15%的微增。

但对于饮料行业来说，由于零售终端消费者对价格具有较高敏感性，因此涨价多是针对出厂价格的变动，不一定直接体现在商超货架上。

以可口可乐为例，在界面新闻此前的走访中，看到终端的可口可乐价格变动并不明显。今年5月时，货架上的可口可乐价格并未随着进货价的变动而上涨。电商平台与线下餐饮及商超门店的可口可乐售价，个体商家定价并不统一，价格跨度亦较大，因此消费者仍有选择空间。

到现在7月来看，界面新闻自上海一些线下商超看到，500ml的可口可乐价格集中在3.5元，美团等线上平台的可口可乐，价格带约在3-4元，总体并未出现明显涨动。

上海一线下超市内的可口可乐 图片拍摄：界面新闻 李烨

“压力更多是传导到了渠道环节。”快消品线下零售监测机构马上赢副总裁任运志告诉界面新闻。

任运志表示，为了避免出现零售端产品大批量跟涨的情况，品牌和经销商之间也可能通过多种方式来调节应对。一是经销商主动压缩利润空间，二是品牌通过调整陈列费用等多种方式缓解经销商压力。

在界面新闻此前的走访中也印证了这一点。有经销商表示，涨价规定对终端零售价格没有硬性要求。

回归到赵一鸣零食等量贩店与可口可乐的关系，零食量贩店的价格优势主要源自这种业态对供应链条的缩短，通过减少中间的经销商与代理商，拿到相对低价的产品。

而可口可乐这样的品牌零食通常是零食量贩店内的引流产品，低于常见零售价的原因，也多是由于量贩店的自行补帖，为此吸引大量消费者选购。

鉴于此，出厂价的上涨亦有可能对量贩店造成压力，但作为经典饮品，可口可乐的明星效应也无法忽视。而如何平衡这两点，也是一种考验。


化敌为友？三只松鼠和零食很忙各有小九九

文｜商业评论考拉是只鹿

编辑｜葛伟炜

“我们认为这个世界所谓的竞争不是你死我活，而是在互相竞合中成就自我。”2023年的年尾，三只松鼠创始人、CEO章燎原在朋友圈写下了这样一句话。

2024年1月，三只松鼠的四款坚果产品上架零食很忙、赵一鸣零食等店铺，时间点距离良品铺子清仓赵一鸣股权还不到一个月。

1月31日，在接受《每日经济新闻》采访时，三只松鼠表示，与量贩零食的合作后期将逐步扩大品类并延伸至其他零售量贩店，甚至也可能会渠道专供。

2023年，作为零食品牌龙头的三只松鼠动作频频：从开启直播电商到门店扩容再到PK性价比高端零食，根本停不下来。三只松鼠大刀阔斧的进攻背后既有自己的雄心勃勃，也有对于同行的敬畏之心。

而这一次，三只松鼠将进攻转为合作，到底打的是什么算盘？量贩零食对于这样的“握手言和”到底是如何思量的？零食赛道未来的竞争又会演变成怎样的新格局呢？

吃力的高端线

三只松鼠从2022年底起就率先在行业内提出了“高端性价比”战略。

“高端性价比”，这个用词颇有些意思，顾名思义既要高端又要性价比。这种“既要又要”的战略方针很快得到了其他竞争对手的效仿，良品铺子、盐津铺子、来伊份等迅速加入战斗。众人纷纷亮剑的同时，其实暗示了对过往路线的统一总结：单纯的高端路线并不好走。

在零食这件事上，人们看中的无非是两件事，一是好吃；二是健康。好吃指的是口味，且不说千人千味，零食的推陈出新和新茶饮类似，但凡有某个零食品牌出了哪个爆款口味，其他品牌便会拍马赶到，来个拷贝不走样。再来是健康，这一点针对的是原料和工艺。但零食健康的标准便是少油、少糖、少盐、不过度加工，最多再加上原料的高品质，这样的标准和口味一样，想要达到高分并不算困难。

综合来看，零食的高端化是可以做到的，并且是每个品牌想做就可以做到的，并不存在明显的壁垒。

研发费用也很能说明问题，三只松鼠2020~2022年的研发费用分别为0.53亿元、0.58亿元和0.38亿元，2023年前三季度再次同比减少0.1亿元。其他几家头部的数字也大同小异，2023年前三季度良品铺子、来伊份和洽洽食品的研发费用分别为0.36亿元、0.09亿元和0.43亿元，无论是哪一家的数字和其营收相比都只能算是忽略不计。

并非品牌不想研发，而是有价值的研发和创新非常困难和有限。

商家虽感无奈，消费者却乐在其中。既然大家都能做到好吃和健康，那消费者就可以在高标准、严要求下货比三家，以致品牌原来设想的高端化路线最终演化成了卷价格，这才有了三只松鼠口中的“高端性价比”。

2023年10月，章燎原在一次交流中说出了自己的想法：“中国进入了一个前所未有的消费大变革时代。现在传统电商、抖音、拼多多、美团、微信私域、零食集合店以及山姆会员店全部爆开，最底层的因素就是性价比。”

明确了新的方针后，三只松鼠开始知行合一地将思路付诸行动。

一个都不能少

如何在保证质量的前提下，做到性价比？人们的第一反应普遍是让利。事实也的确如此，2023年上半年，三只松鼠毛利率为24.97%，同比下降2.89%。章燎原曾经就“高端性价比”有过零零总总一连串的诠释，但总结来看其实就是一句话：以自有品牌模式做出质优价低的产品。

“性价比”策略的制定，无疑给三只松鼠产品的标价设置了天花板，想要大幅涨价是不可能了。

2023年前三季度，三只松鼠实现营业收入45.82亿元，同比下降14.07%；同期净利润为1.7亿元，同比增长81.42%。这也就是说，尽管公司实现了净利润的高速增长，但营收反而是下滑的。

如何解释这一现象呢？其实，三只松鼠是靠着降本实现的增效。2023年前三季度，公司各项开支都呈明显下降态势：管理费用同比减少17.26%；销售费用同比减少31.62%；员工数量同样锐减。

未来，三只松鼠想要取得突破，不光需要成本端的压缩，更需要营收端的扩张。公司将来的着力点，不光是高端性价比，而是全品类、全渠道的性价比。

三只松鼠作为零食制造商，虽然是以互联网品牌的身份出道，但近些年来一直致力于打通上中下游产业链，并且开始强攻线下这一传统渠道。

《2022年中国休闲零食行业研究报告》显示，线下渠道目前仍是国内休闲零食销售的主要渠道，其中零食店、超市、便利店占整体销售渠道的83%，网上渠道仅占13%。

从2023年6月开始，三只松鼠正式启动了社区零食店模式。目前，三只松鼠已经在浙江、江苏、安徽等地开设了超过80家社区零食店。

三只松鼠社区零食店，图源三只松鼠官方微博

说起来，社区零食店的特色和量贩零食别无二致，皆是主打性价比，而且是更中低端的性价比。同时，由于社区零食店内全是三只松鼠的自有品牌，也并不存在经销商，可提供的产品通常便宜大碗，非常符合社区居民的消费诉求。

开源证券研报指出，“供应链的优化下，公司产品价格甚至可以做到跟主打低价的零食量贩店对标，如公司门店的每日坚果卖19.8元/斤，低于赵一鸣零食店的32元/斤”。

同样的思路也被三只松鼠炮制到了社区团购之中，走起了跑量路线。然而，社区零售店的辐射范围毕竟有限，想要覆盖到多维度人群，与成千上万的量贩零食门店相比，单靠社区零食店或者团购的模式依然略显单薄。那么，与量贩零食的竞合也就显得并不突兀了。

不过，在选择合作后，三只松鼠的问题并没有完全解决。选择多少品类安放在量贩零食店内？有了量贩这一渠道后，自己原来的社区零食店要怎样维系？在选择高端性价比路线后，是否要放弃原有的高端线？这些问题依旧存疑。

打不过就加入

说了半天零食很忙和赵一鸣零食，其实，他俩早就成了一家人。

2023年11月10日，零食很忙与赵一鸣零食正式宣布进行战略合并。合并之后，零食很忙创始人晏周将继续担任零食很忙CEO，赵定将继续担任赵一鸣零食CEO，同时晏周兼任集团公司董事长。

值得一提的是，零食很忙、赵一鸣零食合并后门店总数将超6500家，超过万辰生物此前宣布的3700家门店数，已成为量贩零食连锁品牌门店最多的公司。据壹览商业不完全统计，2023年全年以来量贩零食赛道已经发生了9起整合相关事件。

打不过就加入。或者说，众人拾柴火焰高，单打独斗的扩张当然能够让某一品牌独享胜果，但同时其艰难程度也不言而喻。尤其在食品饮料这样难以走出明显壁垒的行业更是如此，倒不如化敌为友，你好我好大家好。

零食很忙的相关负责人对于此番合作的回应显得风淡云轻：“他们也做供应链输出，是我们上游，这几款产品适合我们渠道，我们又有需求，就可以合作。”

确实，比起三只松鼠早期可能有的执念，对零食很忙这样的零食量贩店来说，合作百利而无一害。

原先，量贩零食店的主要竞争对手除了细分赛道里的同行，就是三只松鼠这样未进驻量贩店的零食品牌。这下，问题直接迎刃而解。尽管可能存在分成让利的部分，但有了三只松鼠这样的零食界顶流品类，量贩店的竞争力无疑又将加上一个重重的砝码。

1月27日，全国最大零食门店“超级零食很忙”在网红美食之都长沙正式开业，其中一楼为零食购物区，二楼是以零食为主题的休闲娱乐区，可以供顾客拍照打卡玩乐。

据零食很忙方面统计，截至1月28日晚营业时间结束，“超级零食很忙”27日、28日开业两天门店营业额突破78万元，网友们纷纷晒出了自己购买的超大号“显眼包”零食，“大号PLUS零食中，数双仔辣条的话题最强”。

图源零食很忙官方微博

据零食很忙相关负责人透露，该款单品自上架以来供不应求，门店每天上架的几百包辣条迅速售罄，甚至出现了代购抢购的现象。“中国最大超级零食门店长沙开业”话题更是在抖音平台收获近700万热度，位居长沙本地榜第一。

零食很忙与蒙牛、旺旺、嘉士利、好吃点等众多国内一线零食生产品牌合作，定制了数十款PLUS零食在店售卖。另外，超级零食很忙还邀请到了长沙当地的顶流茶颜悦色、鸳央咖啡和古德墨柠三大品牌共同入驻，到店消费者可以边喝奶茶边买零食，形成了一种更年轻化、更富潮流感的“逛吃”社交模式。

零食很忙，是真的很忙。

商业世界里，没有永远的朋友，也没有永远的敌人。

消费者对低价与性价比的诉求不断提升，量贩零食的热度逐渐超过了传统单一零食品牌。面对着“很忙”的零食很忙，三只松鼠虽然还未陷入打不过的局面，但压力确实与日俱增。

2022年，零食很忙实现销售额约64亿元，超过了盐津铺子的28.94亿元以及来伊份的43.82亿元，直逼三只松鼠的72.93亿元。

三只松鼠想开了。在这个有望达到万亿级体量的零食市场中，公司需要竞合同时展开。至于下一次轮回之后，与量贩零食之间是竞争？还是合作？那将是后话了。